火鍋店污水主要來自原料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等屬于生活污水，我們需要使用生活污水處理設備來處理，那么設備具體是怎么處理污水的呢？下面跟著明基小編一起來詳細的看一下吧：

　　火鍋店污水含有大量的食物纖維、蛋白質和油脂，如果不處理會造成水體富營養化和污染。廚房污水經過隔油除渣等預處理后，仍含有大量難以機械處理的乳化膠體油脂、蛋白質、食物纖維等有機污染物，只有經過深度處理才能達到排放規準。

　　隔油池利用廢水中懸浮固體和水的不同比例來達到分離的目的。油分離器的結構多采用水平流。含油廢水通過配水槽進入中的矩形油分離器在水平方向緩慢流動。在流動過程中，油品漂浮在水面上，由集油管或安裝在池面上的刮板推到集油管，流入集油箱。在隔油池中沉淀的重油等雜質堆積在池底的污泥斗中，通過排泥管進入的污泥管。經隔油處理后的廢水溢流至排水溝，經后續處理去除乳化油等污染物。

　　油分離器由鋼筋混凝土和磚石建筑在一個矩形平面上。沿水流方向分為2 ~ 4個網格，每個網格的寬度一般不超過6米，以便均勻布水。有效水深不超過2m，油分離器長度一般比每個格柵寬度大2倍以上。

　　在生活污水處理的實際運行中，可以根據具體的水質、水量和場地，適當增加或減少預處理設施。水量太小的污水處理系統一般不能設置沉砂池，因為調節池本身可以起到沉砂池的作用。

　　廢水通過油分離器從大部分浮油和殘渣中分離出來。進入調節池在調節池內均質均化，然后用泵提升至A級生物池。在A級生物池段，異養菌將廢水中的可溶性有機物水解成有機酸，使大分子有機物分解成小分子有機物，不溶性有機物轉化變成可溶性有機物，蛋白質、脂肪等污染物被氨化。O級生物池段有好氧微生物和消化菌，好氧微生物將有機物分解為CO2和H2O;在供氧充足的情況下，硝化細菌的硝化作用將NH3-N氧化成NO3-，通過回流控制返回A級生物池。在缺氧條件下，等菌反硝化將NO3-還原為分子氮，接觸氧化池出水流入沉淀池進入沉淀。沉淀池進入上清液出水在清水池停留時間較短，出水達標排放。

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